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10月23日，由区商务委、区文化旅游委、区农投集团、太安镇人民政府主办的潼南区第一届太安鱼美食节在香水百荷景区顺利开幕。区人大常委会主任周德勋出席。
活动以“品太安名鱼、游美丽乡村”为主题，旨在进一步弘扬潼南餐饮文化，提升“太安鱼”的知名度和竞争力，唱响“太安鱼”品牌。活动包括文艺演出、太安鱼厨艺、餐饮服务技能比赛、“农投杯”垂钓比赛及太安鱼佐料等商品展销活动等。
开幕式上，舞蹈、小品、旗袍秀专场文艺演出吸引大批观众驻足。舞蹈《柠檬花儿开》展开了一幅和美的潼南乡村画卷；器乐合奏《喜唱丰收》展现着喜庆丰收之景，另有歌伴舞《绿水青山是我家》等一系列展示潼南人民生活风貌的精彩节目，让在场观众赏美景的同时，享受了文化大餐。
随后，进行了精彩的服务技能比赛，来自潼南各鱼庄的服务员以娴熟的手法、规范的操作，摆出了主题为“荷塘月色”“鹊桥相会”等多种宴会摆台造型，展示了摆盘的艺术。随后，各位太安鱼烹饪者进行了厨艺大比拼。随着裁判一声令下，来自当地8家太安鱼门店的15名厨艺高手，现场展示精湛的太安鱼烹饪厨艺。从剖鱼、腌制、烧油、炒料到最后的焖汤、出锅装盘，每一个步骤都表现得有条不紊，动作一气呵成。娴熟的刀工、食材的搭配、准确快速的调味，鲜美的食材在选手们的精心制作下变成了一道道色香味俱全的精品菜肴，让驻足的游客垂涎三尺。最终，“瓦漩沱太安鱼”段波荣获厨艺比赛一等奖，“荷塘驴庄”王素明荣获服务技能比赛一等奖。
同时，还推出了优惠打折活动，广大人民群众可在10月23日-11月2日期间，到指定太安鱼美食店品尝太安鱼，即可享受6.8折优惠。
来源：潼南人民政府网 潼南短信群发|潼南短信平台转载